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【彰化縣政府 - 農業處】

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農業處-

新聞焦點

吃當季 享在地 食農推廣教育 實作示範龍眼乾烘焙 介紹在地農友好食材
  • 發布單位:
    農會輔導科
  • 發布日期:
    109/08/18 
  • 聯 絡 人:
    蕭科長 
  • 聯絡電話:
    7531651 
01參訪龍眼烘培-合照 (2) 彰化縣長王惠美推銷彰化縣龍眼(桂圓),今(18)日至社頭鄉農事小組長劉政治果園參訪,體驗龍眼採摘及龍眼乾烘焙,王縣長說,彰化縣龍眼種植面積約670公頃,為全台第四名,社頭鄉是縣內最大產地,目前正值龍眼盛產期,且龍眼收成時間非常短,鄉農會在10年前就透過烘焙成龍眼乾行銷,可保鮮並提高其經濟價值,9斤龍眼鮮果才可烘焙製成1斤桂圓,不僅延長保存期限,也提高龍眼的附加價值,增加農友收益,是最具有特色的加工產業,歡迎大家多多前來採買,吃當季、享在地,多加利用三倍券、農遊券等進行消費促進農產經濟,力挺農友。 
王縣長說,龍眼不僅可以當點心也可以入菜,包括可以製作米糕、蛋糕、龍眼月子料理餐,歡迎大家多來採購好的龍眼、龍眼乾,社頭鄉在鄉農會總幹事的帶領之下,青農們相當用心,舉凡絲瓜、菇類、芭樂等農產品都非常漂亮、美味可口,彰化縣是個農產大縣,有很多彰化優鮮農產品,歡迎大家來彰化縣走踏採購。 
王縣長指出,園主劉小組長的阿公就開始種植龍眼,劉小組長的4個兒子也有3人從事農業工作,對於農業的貢獻很大,所生產的產品都是優質農產品,歡迎大家共襄盛舉。  
  農業處表示,社頭鄉種植龍眼面積約有185公頃(佔全縣第一),社頭地區主要以「粉殼龍眼」為主,龍眼鮮果採收期短,盛產時價格易受產量波動且保存不易,傳統古法採用烘焙方式延長保存與利用,社頭地區自數十年前起即有製作龍眼乾之歷史,積極鼓勵農友利用古法烘焙,以修枝之龍眼木材為燃料,龍眼製作成桂圓帶有特殊香氣。 
   現場除介紹龍眼與桂圓料理外,更安排在地青農生產的最優質農特產品展示與介紹,民眾可認識當季作物並可提供選購相關產品之資訊,支持在地農業積極行銷不遺餘力,縣府與農會、農民攜手共創美好彰化、希望城市的願景。 
與會貴賓有縣議員蕭如意、蕭淑芬、社頭鄉農會理事長蕭文鏘、總幹事蕭浚二、湳雅村長蕭傳亨、青農社頭分會會長鄭豪榤、社頭鄉農會果樹產銷班第12班班長劉金識、縣府顧問蕭存修、陳俊成,以及各級民代與地方仕紳等。
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