農業處

　　現在正值高麗菜的盛產期，味美價廉，而彰化縣是全國高麗菜生產面積第三大的縣市，彰化縣政府每年都會輔導縣內26個鄉鎮市農會家政班辦理高麗菜多元料理研習活動，今年準備25,000公斤的高麗菜於107年11月22日開始，陸續於各鄉鎮市辦理「107年高麗菜料理研習營」活動，不僅積極激發農會家政班開發高麗菜創新料理，同時平衡高麗菜產銷狀況。 
　　高麗菜可以作成泡菜、高麗菜丸、菜捲、高麗菜拌飯、高麗菜乾排骨湯、高麗菜綜合沙拉等等，是適合多元料理的蔬菜，並且包含鈣、磷、鉀、鐵等營養元素，對身體有益，彰化縣政府呼籲多多支持國產高麗菜，你也可以成為料理達人。