農業處

　　彰化縣政府補助大城鄉農會進行「大城鄉苦蕎麥加工改進」計畫，彰化縣長魏明谷於今(30)日上午在大城鄉農會總幹事蔡南輝、常務監事蔡隱居、大城鄉蕎麥產銷班第三班長林志騰陪同下，前往視察大城鄉蕎麥產銷班第三班，(彰化縣大城鄉上山村廍仔巷3號)，期望藉此瞭解彰化縣雜糧作物的加工處理與產銷情況。 
　　魏縣長表示，蕎麥是一種健康的雜糧，也是適合糖尿病患吃的食物，近年來栽種面積也越來越大，感謝大城鄉農會的用心輔導，今天透過整個生產製程了解蕎麥產業，他知道產銷班缺乏最末端的茶包包裝機，經費需要265萬，所以縣府與行政院農業委員會同意補助購置1台雙入料三角立體茶包包裝機，農委會補助一半的經費，剩下的由縣府和產銷班分擔，縣府將補助65萬6千元，支持蕎麥產業。 
　　近年來氣候異常，國際糧食供應不穩定，彰化縣政府為提高國產雜糧自給率，鼓勵大城鄉農民於休耕農地種植雜糧作物，縣府及行政院農業委員會輔導農民種植苦蕎麥，大城蕎麥產銷三班101年度契作3公頃，102年度契作5公頃，103年度契作25公頃，104年度增加至36公頃。苦蕎麥為大城鄉重要農產之一，目前最大宗之加工品為苦蕎麥麵條，委託代工深怕遭不肖業者私自偷料與混料，導致產品難以確保品質，再加上代工業者素質不一，價格居高不下，蕎麥粉品質差異甚大，因此磨粉加工已成為最重要一環。 
　　為提高苦蕎麥粉利用率，除脫殼外須進一步分級篩選苦蕎麥，以提升品質及多樣化，以符合消費者需求。為建立本土苦蕎麥國產衛生安全品牌形象，有效區隔本土苦蕎麥與進口蕎麥產品，必須提升產品的保存、保鮮技術，以延長保存期限，方能更有彈性的供應國內外市場，因此104年已設置冷藏庫，強化農產品保鮮。 
　　目前在大城鄉契作面積約40公頃，為提升產業的多元性及豐富性，大城鄉近幾年主要推展苦蕎麥茶包，需求量從每個月1萬包，大幅增加至每個月銷售近2萬包，但目前尚無茶包包裝設備，須委託代工業者代工，不僅收費高，且需配合代工業者排程進行包裝。今(106)年縣府與行政院農業委員會同意補助購置1台雙入料三角立體茶包包裝機，以因應市場需求及節省龐大的代工費用，帶動苦蕎麥種植面積成長，提高效率與利用率，使產品更多元化，以期將本土苦蕎麥塑造為安全品形象。 
　　與會貴賓有彰化縣議員吳淑娟、陳光輝、大城鄉長蔡鴻喜、縣府農業處長黃碧海、各級民意代表及地方仕紳等人。